窑烧历史可以追溯到两千多年以前，窑鸡更是一道色香味俱全的广东传统名肴。窑鸡的滋味别致，肉质鲜嫩，香气扑鼻。经广品餐饮培训学校反复研制、改进、选料制作更为讲究。选用当天宰杀的鸡、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烤制。不但肉嫩鲜香，色泽金黄，滋味别致。

饮食文明的多元化趋势已构成，不管是中餐或者是西餐，都已经可以在寻常百姓的家庭餐桌上满足美食需求的家庭餐桌上满足美食需求，不过从食材的选择下去说，还是要结合个人的口味灵活变动，事实每种食材的口感和营养成分也是存在差别的，鲜嫩的鸡肉可口含在嘴里舍不得吞咽试图用口水将鸡肉渐渐化开时它又狡诈地本身滑入喉咙唇齿留香间每一口都是林间炊烟的呼叫招呼。窑鸡这一道美味佳肴是属于广东客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。它制作步骤类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一。许大家小时候都吃过自制的烤红薯，其实就是用石块搭起来，用炭火烤出来的红薯，今天小编将给大家带来一个美食的做法，

翻开锡纸的那一瞬时，香味携着热气扑面而来，一切的人都被吸引过来。选用农家走地鸡，没有用饲料来投喂，每天都是无拘束的安闲寻食，这样它的运动能量大，肉质紧实细嫩。对鸡的选择是很挑剔的。

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这种美食，可是餐桌上的主菜，这道美食就是我们知道的窑鸡！窑中的炭火必须烧到火红的旺，窑鸡就是要用这种火候的炭火烘烤，垂垂的加热，接近要一个小时才可以出炉。

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我国许多城市的都兴起了农家乐。当然也有不少单独的窑鸡店面开着，生意都是异常火爆。其实一个店面的火爆，很多时候都离不开原汁原味的味道，一般生意好的的店面，做出来的窑鸡口味都不会很难吃。所以，现在要想开一家受顾客欢迎的窑鸡店面店，首先还得要掌握好一手窑鸡制作手艺。那么很多朋友就想晓得学习窑鸡技术要多少钱？学窑鸡技术去哪里好呢？

广品餐饮窑鸡培训中心对学窑鸡制作技术的学员都是首先教会他们怎样选择本地鸡、加调料、用包严完成。这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领，使学员通够慢慢地融汇惯通，直到学会为止。